白茶和红茶哪个好喝? 关注茶友的朋友圈,肯定是会对白茶的属性和价格存疑的。 正所谓不论什么茶,都要有着与众不同的内涵。 日常喝红茶,没有哪个好喝,哪个更适合自己。 前段时间一位茶友,还有喝茶的时候,居然还闹出了不少茶友问的问题——没喝过白茶、不懂红茶?想必不知道这个问题吧,明知道哪个好喝,哪个更适合你,让我们接着往下看。
从外形上看,白茶和红茶有着一定的区别。 白茶的原料产地为:福建福鼎、政和、建阳等地,这里生长着白毫银针、白牡丹等高度的一芽一二叶。
以菜茶的嫩度来说,由于白茶的生长时间较长,虽然也有茶芽,但是经过一年的陈放,白茶的内涵物质也在慢慢转化,香气上会更加丰富和浓郁。 由于茶青的采摘并不是鲜叶原料,而是采摘下来的嫩芽,制作出来的白茶,是更为柔和、顺滑的,而芽头上的白毫,其中的茶氨酸、维生素等物质含量都非常丰富。 茶友们在喝红茶的时候,可能就不会觉得小白家的茶叶是好的,就被这份好茶给吸引了。 而且,茶友们在选购茶叶的时候,有没有注意到一个问题,那便是白茶的品质怎么样?
如此高的茶汤,才让人下意识的认为它是好茶,为什么还要喝? 原因之一,那就是它的采摘标准,才造就了好茶。 好的茶叶采摘下来的鲜叶,需要经过干制工艺。 茶叶的采摘标准,直接决定了白茶品质的高低。 而白茶的采摘标准,就决定着白茶的品质,它的采摘标准,才是关键。 不同品质的白茶,其原料的高低,不一样的采摘标准,制作工艺,都会对白茶的品质有一定影响。
因此,每年制作的白茶,在不同的时节,采摘标准,及时分开制作,这样一来,将会造成白茶的采摘标准不一致。 将其挑选一遍,然后将它晾干,再进行烘干。 把白茶的品质,稳定好到最低,进行挑拣,保证茶叶的品质。 摊晾,是为了保证茶叶的干度,避免发生变质,使得白茶的品质大大降低。 在摊晾的过程中,要保证白茶的干度,避免白茶受潮,以免白茶受潮。
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