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乌龙茶的泡法,乌龙茶的制作工艺

发布时间:2022-01-23 09:51:20   来源:本站    作者:管理员

  乌龙茶的叶底为包揉以中部为主的椭圆形状,呈暗红色,并且散发出类似于兰花香味的茶香,属于非发酵茶。

  乌龙茶的制作工艺乌龙茶是以灌木型高纯度的茶树新梢为原料,经杀青、炒青、揉捻、做青、晾青、筛揉、培沙、焙火、制茶四道工序制成,其中,冲泡后有典型的低发酵后酸味,约70%-80%,茶汤滋味鲜醇高爽,香气清雅回甘;相较于青茶,高发酵的乌龙茶内含的一种高浓度的茶多糖化合物有去除脂消食的功用,而且促进胃肠道功能,对于轻度腹泻,糖尿病的人有着不错的治疗功效。

  乌龙茶的泡法

  1、乌龙茶在冲泡前请先洗茶,这第一个步骤实在是杂而多余,意思是将泡茶之前的茶凉,就如同温泉或冷水一样的时间冲泡乌龙茶。

  2、泡乌龙茶的时候要控制好水温,不能用100度的沸水冲泡,水温以七八十度为好。乌龙茶是属于什么茶 乌龙茶属于什么茶乌龙茶属于六大茶类之一,也称为青茶,制茶过程中主要包括晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥等工序,也有采茶、归培、制茶过程等。

  乌龙茶属于乌龙茶类,乌龙茶属于乌龙茶,又名青茶,是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类,发酵程度为60-70%,属于半发酵茶类,乌龙茶属于轻发酵茶,有较强的保健功效。

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