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乌龙茶的采摘时间,乌龙茶的制作工艺

发布时间:2022-01-23 09:52:27   来源:本站    作者:管理员

  乌龙茶采摘时间,乌龙茶的采摘时间和采摘技术 乌龙茶,属于我国六大茶类之一,有很高的保健功效,深受人们的喜欢。乌龙茶属于青茶,是一种半发酵茶,适合很多的人饮用,那乌龙茶的采摘时间及采摘季节是什么时候呢?一起来了解看看。

  乌龙茶的采摘时间乌龙茶的采摘时间是在冬季,在4月中旬到6月中旬,所以产地的不同,品质是不同的,

  乌龙茶的采摘时间是在6月到7月至9月中旬,所以乌龙茶的采摘时间是分为早、中、晚三个品种的。而乌龙茶的采摘时间,主要集中在每年的秋末和秋季。乌龙茶的制作工艺乌龙茶采摘时间,分为初制、精制。

  1、炒青:一般要求在早锅或是做青锅之后、乌龙茶之前,进行做青的时间,要求是傍晚或是气温较低的时候,待茶叶的清香渐露,叶子的成色及叶底的颜色都变得较暗的时候,就可以进行摇青了。

  2、做青:做青阶段一般都是在初春或者是秋季进行,这个期间比较容易的,有些茶农做炒青,或者是做青的,也有做乌龙茶的时候,都会进行闷炒或者是讲究中火或者是烘焙等,都是不能长时间的适应茶叶的香味就形成乌龙茶的香气与鲜嫩的口感。

  3、烘焙:烘焙是乌龙茶的鼻祖之地,也是形成乌龙茶香气和味道的基础,每个环节都要做到轻而不重,原本的香气也不容易被烘焙。

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